左か奈屋ブログ: 11月 2014

2014/11/30

鱧の酢味噌

京都では夏に食べる鱧おとしが、ここでは冬を旬として食べられる。

脂が充分にのって身も厚くプリプリ。

今日の言葉

千光寺さんの門前の今日の言葉。

「芸術は長く、人生は短い。」

言い得て妙！

肝に命じて今を過ごしていきたい。

今日は素晴らしいイベントでした。

しめない

このしろの握り。

新子やこはだも好きだけれど、旨み溢れるこのしろも美味しい。

背開きだ

鯵の開き方で遠くへ来たことを感じられる。

鯵の味もひと味違う。

美味

朝

今朝は散歩ではなく参禅。

今日演奏する杵築千光寺さんで早朝坐禅に参加した。

夜から朝になる時間を楽器を持たずに座って過ごした。

とてもリフレッシュ出来ました。

2014/11/28

選ぶものが無く

カレーを連食してしまった。

ツアー中盤

少しずつ距離をかせいでいる。

2014/11/27

西大寺

知り合いの陶芸家の御宅で昼食をいただく。

この他に焼いたニシンとサンマもありお腹いっぱいになった。

2014/11/26

部屋食

書類を作ったりせわしなかったので、今日はホテルで部屋食。

昼食後はもう何も食べられないと思っていたが、おばんざいに降伏した。

京都

ツアー小休止。

2014/11/25

京都で江戸風

白焼きで一献。

2014/11/24

宮きしめん

ジモティおすす麺、第二弾は名古屋きしめん。
宮きしめん大盛りにしようか悩んだが、関西風白だしの白えびかき揚げ天きしめんをいただく。

やはり確かな情報だった。

2014/11/23

ソバどころ

勢いあまってザル2枚食べてしまった。

2014/11/22

長野で

鴨汁せいろ。

新そばだ！

マトンコルマ@Delhi Daining

濃厚なソースのマトン。

ムガール料理！

2014/11/21

かなり

ヤバい麺。

上海蟹味噌スープの酔仙麺。

紹興酒を練りこんだ期間限定麺も抜群。

スープの滋味深さは格別。

牛バラのカレー風味

中華街のカレーと聞いては食べずにいられない。

期待通りの中華街を感じられるカレーだった。

牛バラも美味しい。

トンポーローカレーのようだった。

一楽凄い！

2014/11/17

極楽カレー

今日は南インド舞踊と音楽のイベントを観た。

極楽カレーはパキスタンカレーのお店。
パキスタンへは行ったことはないが、パキスタンカレーは日本で何度か食べたことがあった。

チキンカレーは札幌で食べたパキスタンチキンカレーに似ていた。

辛さは抑えていたが南アジアの匂い満載の料理だった。

2014/11/15

スーツケースに

インド酸辣湯が隠れていた。

いつ作ろうか？

2014/11/14

落ち鮎

日本酒すすむ。

秋です！

2014/11/13

元祖

白麻婆豆腐の心龍。

友人と今日は辛くないものを食べようと言って中華街に繰り出したが、結局辛い店に吸い込まれた。

白麻婆豆腐は青唐辛子の爽やかな風味と辛味。

心龍のランチではチャーハンに白麻婆豆腐がかけられている。

麻婆豆腐は白飯にかけるよりチャーハンにかける方が旨いという友人のお勧めがよく分かる逸品。

水餃子が付いて780円はかなりヤバい。

11月24日

Studio73で今年4回目のライブ！

秋の夜長にロマンティックRagをお楽しみください。

11月23日

楽しみなイベントです。
踊りと音楽とスリランカカレー。

視覚・聴覚・味覚に刺激を！

2014/11/12

今日は

チキン・ドーピアージ制作中。

2014/11/11

予報どおり

ラム調理中

2014/11/10

印刷

グルジーのノートをスキャンさせてもらったデータをプリントアウトした。

かなりくたびれたプリンターでのプリントだったので不安だったが、なんとか400ページ余りを印刷出来た。

知らないコンポジションを見つける度に読み込んでいたら、一日仕事になってしまった。

とても楽しい仕事だったので疲れを忘れて没頭してしまった。