トリッパとギアラのピリ辛トマトソース炒め 新道亭

一押しのロゼを合わせていただく。

手打ちそば 和か菜 葉山

ずっと気になっていたお蕎麦やさん。
ロケーションがとても良く、こんな風景が近所にあったのかと嬉しくなる。
好みの歯ごたえと香りのそばと、そば湯好きにはたまらない美味しいそば湯。

ゆっくり散策してみたいのどかな景色は、かつての散歩道が思い出された。

3月26日

今月の音や金時ライブはタブラの吉見征樹氏と。
春のラーガの中から何か弾こうと思っています。
ご来場お待ちしております！

リフレッシュ

稲村ケ崎温泉で温冷交代浴。
筋肉痛は飛んでくれた。

ビールといきたいところだがジュースを飲みながら波乗りする人を見る。
台風の時ほどではないが見ていて楽しい。

豚肉のアーモンド味噌ソース

ヴェータンタ協会でのライブの後で新道亭で夕食。
今日もいろいろ美味しいものをいただいたが、極めつけはこの料理。
箸でもさばけるほどやわらく加熱された豚肉はとてもジューシー。
味噌のソースは香ばしく絶妙だった。

3月17日

逗子のヴェータンタ協会で演奏します。
今回は春のラーガの中から何か弾こうと思っています。

中継ぎ

日本酒だけでなく国産ワインの美味しいものも揃っている。

今朝の目覚めは酔い覚めだったのか微妙。

先発

昨日の新道亭ではお料理の写真を撮る余裕もなく平らげてしまった。

ひと山越えた？

K氏のアルバムのマスタリングのデータを書き出し中。
空いている時間とは言うものの約一ヶ月かけてミックスからマスタリングまでお手伝い。
大変だったが実に楽しい作業でもあり勉強になった。

決着へのきっかけはアムロちゃんだった。
ありがとう！

あなご天丼 めしやっちゃん 小坪

今日はK氏のアルバムのミックスの作業前に小坪で腹ごしらえ。
普段めしやっちゃんでは刺身や煮魚を食べていたが、がっつりあなご天丼をいただく。

さあ今日中に作業完了するか？

豚のホホ肉詰めトン足のロースト

昨夜の新道亭ではビールとワインを交互に頼んでしまうようなバラエティに富んだつまみの数々。
最後のトン足でワインに落ち着いた。

気になるメニューばかりでとても一日では食べきれない。

春が来た

新道亭で嬉しい突き出し！

フカヒレ餡かけチャーハン チャイハナ 逗子

春一番と言うには湿った生暖かい風と雨が吹き荒れる不思議な晩だった。
ライブを聴きに行く途中に中華を食べる。
今日はチャーハンモードだった。
餡かけチャーハンはあまり食べないがこれは当たりだった。

出来ることならチリチキンを食べたかったが、チリチキンを食べられるお店は中華屋さんよりインド屋さんの方が可能性があるだろうか？

餡かけチャーハンのイメージはインドでフライドライスにチリチキンをかけて食べるという超局地的メニュー。

しかし苦しくなるまで食べるということはそろそろ卒業しなくては。

チャナマサラを作る

時々無性に豆を食べたくなる。
ガルバンゾ（ひよこ豆）はインドでは家庭やレストランでの料理から、路上のジャンクなスナックにまで使われる豆。
いろいろなレシピがあるようだが、持っていないマサラ（香辛料）を使っているものばかり。
適当にやってみたら思いのほかうまく出来た。
最近マサラの使い方が少しだけわかったような気がするが・・・気のせいかも知れない。