もりかざるか

ざるそばは一番だし。
もりそばは二番だし。
というのは今でも守られているのだろうか？
海苔だけで区別されているのだろうか？

好みの蕎麦屋さんを近所で探す旅が続いている。

京都に住んでいた頃はちょっと遠かったので、何とか近くで見つけたいと食べ歩いている。

ざるともりを同時に頼むことはないので、だしの疑問はずっと持ち続けている。