出来上がりは

何故かこうなる。
スープヌードルなのに焼きそばのような仕上がり。
やはり箸を使わないからか？
やはりしょっぱい。
こうして日本に帰る頃には本物のラーメンが食べたくなる。

今日の朝食

以前ブログでも紹介した、日本人ならば「クノール」と言ってしまう「ノール」のヌードル。
普段はトーストだが時々即席麺が登場する。

インドのカラス

日本よりやや大型で首回りがグレーなのが特徴。
その首回りの羽毛はニンフのソフトハックルに使ってみたい。
日本同様とても賢く常にこちらの出かたを探っている。

ねむり猫

のどかな祝日だった。
湿度が下がったおかげで爽やかな一日だった。
みな一斉に布団や洗濯物を屋上に干し日なたぼっこをしていた。
楽器の音も違う

やっと晴れた朝

ずっと乾かなかった洗濯物を干す。

このTシャツ何日ベランダに吊るされていただろう？

部屋の中に置いてあるジーンズも気持ち悪く湿ってしまう気候。

これから寒くなるという予報が出ている。

スワミ・ヴィヴェーカナンダ・ジー

今日はスワミ・ヴィヴェーカナンダ・ジーの生誕150周年を祝う祝日。
昨夜からお祭りのように各所で音楽が鳴り響いていた。
まあ日本から見るとインドは毎日お祭りのようなのだが・・・。

スパリに花が咲く

最初の頃は全て椰子の木だと思っていたが、

これはスパリの木。

正式な名前はわからないが、

これはパーンという噛みタバコに欠かせない実が生る。

台湾ではビンロウと言ってこの若く青い実を噛みタバコのようにしていたが、

インドでは完熟して落ちた実を乾燥させて細かく砕きパーンに混ぜている。

ただどちらでも石灰のペーストを混ぜるので唾液が赤くなる。

またインドのパーンはオプションでいろいろな組み合わせができる。

甘いものや辛いもの、混ぜるタバコの葉も様々な種類がある。

’82年に初めてインドに来たときは、

皆がパーンを噛んで真っ赤になった唾液をいたるところで吐き出すのに驚いていた。

知らなかった私は皆が血を吐いているのだと思い、

やばい所へ来てしまったと真剣に思っていたのが懐かしい。

今朝はあまり降らなかったね

僕はまだ子供でこの庭だけが安住の場所ですが、

猫にもなめられています。

時々向かっていきますがまだ猫と互角です。

灼熱の夏の太陽にこの体の色は不利ですが、

今は蚊が鬱陶しくてなりません。

なぜ蚊は僕にばかり群がるのでしょう？

朝一番でトイレに入ると何故動物に尻尾が生えているのかわかりますよ。

ツゥルシー

ヒンドゥーの家庭なら育てているハーブ。

多年草だがバジルに似ている。

食べてみるとバジルとは微妙に遠くて近い。

ヒンドゥーの家庭では毎日朝夕、お母さんがプージャをしているが

毎週木曜日のラクシュミープージャでは必ず使うので育てている。

ここベンガルでは女神ラクシュミーをロッキーと呼ぶ。

女神ではなく別のものが連想されるが、家の繁栄を見守る重要な女神だ。

ここチョウドリー家でかつてお母さんが若かったころ、

毎週木曜日はピタという手作りのお菓子を作って食べさせてくれた。

ココナッツの果肉の繊維に黒砂糖の蜜がからんだ餡を、

小麦粉の皮で包んだ餃子のようなお菓子。

当時は毎週楽しみだった。

連日の雨で

地面に見えるが池一面に生い茂った水草。

何年かに一度水草をきれいに掃除して水面が見え、魚達のライズも見ることができる。

しかしこのまま放置すると湿原に変わるだろう。

毎朝明け方に季節はずれの豪雨が降っていて池はほぼ満水。

水草が地面より高く盛り上がっている。

近所の側溝も満水、あと２～３日降り続くと、

雨季のように道路も水浸しになりそうだ。

このあたりはガンジス川の河口のデルタ地帯。

海抜7メートル足らずの平らな地形。

度重なる大河の氾濫を繰り返し、かつての河の名残の池が無数に点在している。

ココナッツ

ココナッツが豊富なコルカタではこの果汁？を飲むチャンスがある。

実の上の方を切っていき中心にある果汁が出てきたらストローをさして渡される。

こちらの人がココナッツウオーターと言うだけあって本当に水のような味だ。

若干香りがあるが青竹の水筒に水をいれて半日置いた感じ。

ココナッツミルクの味を想像していたが全く違った。

また想像以上に量が多く、飲みきったらお腹はタップンタップンになる。

アンバサダー

国産車の代表
マーク4はいすゞとの合弁エンジンを積んでいる
生産台数はマルチスズキに負けるが
コルカタのタクシーはまだまだ独壇場
座姿勢が安定せずちょっと疲れるが
この車のデザインは大好きだ
どのタクシーもそのドライバーが信じる神様が祀ってある
このドライバーはカーリーとガネーシャを信仰しているようだ
よく見るとそれぞれのタクシーによって違う神様がいる

今朝は

夜中に大雨が降ったので朝から電気が来ていない
朝のお茶を淹れるのもキャンプ気分だ

おそらく

私が住んでいるローカルのB級グルメチャンピオンと思われる店
ちょうどインド風焼きそば「チョウメン」の仕込みの最中
豪快なコテさばきも人を惹きつける技
野菜や肉などの素材にそれぞれ味付けした後
衣をつけて揚げるチョップも美味しい
B級グルメの宝庫インドでグランプリが行なわれたらきっと楽しいだろう

NESCAEE

ここは紅茶の本場だがたまにはコーヒーを飲みたい
今でこそエスプレッソを飲めるカフェもあるが
昔はコーヒーと言えばこれ
電車に乗っているとコーヒーをヤカンにいれて売りに来るがチャイよりも高い
ネスコフィー で親しまれているこの飲み物は
コーヒーにミルクと大量の砂糖が投入されているので脳への刺激は充分だ
始めてインドを旅行した時にインドのスイーツを食べて
余りの甘さに頭痛がしたのは甘さに対して初心だったせいか？
甘さも辛さもこの国でかなり鍛えられた

このネスコフィーに砂糖もミルクも入れずに飲む私を
ここの家族は信じられないといった様子で見ている

オートリキシャーは

最もスリルのある乗り物
乗り合いの3輪車で幹線道路を走っている
若い飛ばし屋の運転手の車に乗ると絶叫出来る
普通でも前に乗るとかなりビビるが
何事もないように乗るのが作法

これだけ乗ると

迫力ある写真になる

前4人 後ろ3人

一輪しかない前の方に多く乗るのが不自然だが

案外安定している

今までにこけているのを１回しか見たことがない

季節感の無い

激しく雨が降っている
これで雷でも轟けばまるで雨季の雨だ
ここ数年はいつ来ても変な気候だ
今回も冬らしい日は3日あったか？

そして小刻みに停電している
意味がわからない
どうせなら潔く停電して欲しい

正月風邪がやっと抜けたようだ

TARAMA CHANACHUR

封を開けてしまった

おはよう

いつもご飯を食べに来る野良です
家に忍び込んでもすぐに追い出されます
今日は魚のフライの匂いが気になって仕方ありません

何は無くとも

インドの好きなものを挙げたら
必ずチャナチュールが上位に君臨するだろう
かつて腹をこわすまで食べ続け
グルジー家族からチャナチュール禁止令を出されたことがある
種類も豊富で値段もピンキリだが
このもっとも庶民的なTARAMA CHANACHURが一番好きだ
封を切るのが怖い

白い朝

霧はこの地の冬の風物詩
寒暖差が大きい日は視界が遮られる
交通ダイヤは乱れるが、ただ眺めているだけならば心地よい

大晦日に友達や弟弟子達と飲んだ時に
何か2012年の誓いをしようということになり
毎日シタールに触るなどと誓わなくてもやっていることでお茶を濁したが
ずっと彼らから言われ続けてきたFacebookやTwitterにとりあえず書き込んでみる
というのを目標にした
とりあえず書き込んでみたので目標は成就した

新芽

庭のマンゴーの木からは早くも沢山の新芽が出てきた
雨季には2〜300個の実のなるこの木は樹齢約20年
残念ながらこの実は食べたことがない

今朝は雨

毎日蒸していたのでやはり雨になった
急に冷え込んだり暖かくなったり
ついに風邪をひいた
昨日ほど熱はないが咳と怠さは続いている
まだ普通に練習出来るので日本から持ち込んだ風邪薬でなんとかいけている

強い味方

インドの暮らしで蚊への対策は必須
以前は日本から大量に蚊取り線香を持ち込んでいたが
今ではインドで手に入る電子蚊取りの方が優れている
蚊取り線香は以前程の効果はなく
自分の喉の方が辛い
この新たな救世主の弱点は一日に何度もある停電
こればかりはどうしようもない

First Sunrise in Sonarpur

季節はずれのサイクロンが南で暴れる中
ショナルプールは暖かく穏やかな元日を迎えた
日本風に言うとこれから
お弾き初め

A Happy New Year 2012

あけましておめでとうございます

様々な事態に直面した 2011年が過ぎ去り

2012年を迎えました

皆さまにとってより充実した年であることを願っています

今年もどうぞよろしくお願いいたします

Whose hand?

練習終了
もうすぐインドも2012年を迎えようとしている

大晦日

サイクロンが南で猛威を振るっているニュースも届いているが
1700km以上離れたタミールナードのことなので
ここ数日蒸す日が続いている位の影響
今日も曇りがち
いつもとあまり変わらぬ土曜日の午後

Hot and Sour Soup

インド版の酸辣湯
どこで食べても美味しいが
この食堂のは辛くて手をつけられなかった
降参

Wonder

Sim フリーのiPhoneを持ってやってきたが

なかなか繋ぐのに苦労した

デリーで買ったプリペイドのSimはコルカタでは使用できずに破棄

テロ対策でプリペイドSimは居住地域で買わねばならないらしい

新たに買ったのは今iPhone4Sを大々的に宣伝しているAircelのプリペイドSim

これもすぐに電話は繋がったがネットは不通

カスタマーセンターに何度も電話して3日後に繋がったが回線は2G

それから3Gに変更するのにカスタマーセンターへまた何度も電話し

2日後に「あと4時間で3Gに繋がる」と言われて

一週間が経ち・・・

昨日ふと電話を見ると3Gの表示があった

日本と変わらぬ速さで使える

しかしよく見るとVodafone IN 3Gと表示されている

AircelのSimなのにVodafoneで繋がっている

なぜだ

昨夜

寝苦しい程温かい夜でカエルが大合唱していた
冬眠はもう終わったのか？
それとも冬眠しないのか？

記念写真

ソースもスープも絶品でした
5個1プレートで約35円

屋台で

モモを食べたら超美味
やばかった

ゴリア

いつもラッシュする三叉路
地下鉄の駅も出来発展著しい街

グルジーの家で

子猫が産まれ
今日やっと目を開きました
一匹どこかに隠れているようです

ぼくは

番犬のつもりです

SULA

インドワインが楽しめるようになったことが
ここ数年のトピックス
種類も豊富で扱っている店も増えた
日本でお馴染みのラベルも

日本の味

巨大ショッピングモールではいろいろ売っている
日本の物も日本より高いが買えない値段ではない
シンガポール製の醤油は安いが
山椒は若干高く感じた
FTAの恩恵？
昔コルカタの中国人街で醤油を買ったことがあったが
近いけど遠い味で日本を思い出すことはなかった
モールの地下食料品売場の一角に外国物産コーナーがあり
チーズや生ハム、コーヒー、オリーブオイルなどと共に
日本の調味料が並んでいたので面白がって写真を撮っていたら注意された

そして昼ごはん

ムシュダル テラピア・マスタードソース マトンカリー
付け合わせはナスと苦瓜の素揚げ
そしてご飯
好物ばかりだった

インド式炊飯

ご飯を炊くというよりパスタを茹でる感じ
茹で上がったら湯を捨て蓋をして
逆さにして蒸す

メリークリスマス

こちらもここ数日冷え込む朝が続いている
毎日の水シャワーがちょっとした修行になってきた

サウス シティ モールは南コルカタ最大のショッピングモール
その巨大さもさることながら品揃えもなかなかのもの
クリスマス商戦の最中
この日も大勢の人々で賑わっていた

サンタの

頭からツリーが生えてきた？
大丈夫かぁ？

絢爛？

マトンビリヤニ マトンレザラ チキンチャップ ルーマリルーティー そしてサラダ
Ustad Vilayat Khan が好きだと聞いて初めて来たが
味にKOされて以来ファンになった
コルカタスペシャル

ここは外せない

コルカタのレストランでどこを勧めるかと聞かれれば
必ず挙げるのはこのShiraz！

夕暮れ

昨日は晴れたので今朝方は寒く10°まで気温が下がった
今回は池に水草がびっしりと密生し
ライズを探す楽しみがない