水炊き

初めて博多で博多水炊き。
地方で博多風水炊きはいろいろ食べたが、一度は本場で食べたかった。

インドとの往復生活を始める前に、京都のバイト先の忘年会で初めてこの料理を食べた。
鍋の前のスープを飲んだ時に「この料理の名前は何ですか?」と思わず聞いた。
勿論水炊きと答えられたが、知っている水炊きとは全く違っていた。

旨い！