炊き込んだ後で炒めるという手間のかかる料理で、ビリヤニの美味しいレストランやテイクアウトはホンモノという印象。
何故か料理の美味しい日本のインド料理屋さんでもビリヤニが残念なところが多い。
ビリヤニを頼んでカレー炒飯が出てきてがっかりすることも多いが、久々に感動するビリヤニを食べた。
横須賀の秋谷にあるROYAL PARASOLのビリヤニランチは安い美味い量が多いの三拍子揃ったレストラン。
ベンガル人スタッフもいてここはコルカタか？と錯覚する。
コルカタの普通のお店よりは確実に美味しいと思った。
ハードリピーターになりそうな予感。
