並んでしまった

今日は珍しく麻とも辣とも無縁な中華街。

中華街と言えばという有名店らしい。

牛バラ飯、豚バラ飯、牛バラ麺をシェアしていただいた。

微妙な香辛料の組み合わせで飽きさせない味。

なるほど八角はこれが正統な使い方か？

化学調味料の嫌な後味がない中華料理は好きだ。


昭和な佇まいは台湾の路地裏のお店や、かつて祖母の家を訪れた時の匂いをも彷彿とさせた。


麻辣の刺激もいいが中華の出汁もいい！