帰り

海外から日本に帰る時に機内食で和食を選ぶと、たいがい茶蕎麦が出てくる。
あれがいい！という人とそうでないという人がいる。
蕎麦は一口ずつ小分けにされていて食べやすい。
大勢の海外の人々の前でズズズーッと啜らないですむが、それもやはり物足りない。

台北の食堂で麺を啜って店にいた全員を振り返らせた経験があるので、気をつけている。

蕎麦は一枚を三口で食べきる位威勢よく食べた方がより美味しいと聞いたことがある。

讃岐うどんは飲み物だと言われるのと同様、喉越しを楽しむという究極の味わいは日本ならではの味覚かも知れない。



手打ち蕎麦 おかむら 桜山