鯖ちらし弁当

鯖は京都に住んでから好物になった魚の一つ。
子供の頃の海での五目釣りでは引きの強さと釣り上げた時の大暴れが印象的だったが、食べると蕁麻疹が出るので恐れていた。

京都の人々と料理人の方々の鯖に注ぐ愛情には脱帽してしまう。

嗜好も苦手も時間と共やに変化していくのは楽しみの一つかもしれない。