苦手？

好き嫌いはないので苦手な食べ物はない。
ただ自分で料理するのが苦手なのが揚げ物。
難しいと思う。
牡蠣は最も好きな生牡蠣に始まりいろいろな料理で楽しむけれど、牡蠣フライはお店で食べる定番メニュー。
生同様、牡蠣自体の味がとてもよくわかる。
元々貝大好きながら牡蠣は別格。
美味しかった産地は？と聞かれても、決してあそこだ！と言い切れない。

環境というものを深く考えざるをえない食材の代表か？

旨すぎるよ牡蠣フライ！