黄金比にしたがって

インドで料理を習う時に皆が口を揃えて言うこと。
通常の肉カレーの場合、肉1kgに対してタマネギ500g、トマト250gの黄金比だ。

今日は改訂版チキンチャップを作っているが、もちろん黄金比を守っている。

しかしこのトマトは生で食べても超いける。

いい仕事を期待しよう。