トク

トクはチャツネ、酸っぱいという意味。

今日のランチはカトゥラがメインで、ジャガイモと長ネギの炒め、冬瓜とボリ、ダル、そしてトク。

ボリは水に浸したダルをスマッシュして、形を整え天日干ししたもの。