ショズネダタ

ショズネダタという茎を使ったトルカリ、他にジャガイモ・ナス・カボチャが入っている。

ショズネダタは暑くなると出回る独特の食材で、茎を噛むとジュレのような液体が出てくる。

旨味があるがしがんでも表皮の繊維は硬く食べずに出す。

初めて食べた時は食感や味、全てに驚いた。

多分目を白黒させていたと思う。
このゴワゴワの繊維を飲み込むのだろうか？と思っていたら、皆出していたので安心した。


これから流行るチキンポックスの予防になると言われている。