タンドゥーリ

タンドゥーリで調理する料理は沢山あるが、最近はこのようにテーブルにこのようなグリル焜炉を備えているレストランもある。
タンドゥーリで焼き上げた後でサーブされるが、炭火なので香りや味も壊れず暖かいまま食べられる。
この店ではスターターと呼んでいるがこれが前菜。
この後メインの各種カレーやビリヤニはブッフェで自由に選んで食べられるが、この時点で腹八分目はとうに過ぎている。