ルーチー

朝食にルーチーが出た。
トルカリはじゃがいも、大根、カリフラワーとニンジンをあっさりと味つけしてある。

ルーチーはチャパティの生地を揚げたバンで、休日の朝食で作られたりする。
ベンガル以外ではプーリーと言う。
トルカリもサブジになる。

シンプルな味つけが実にいい。

プーリーも小麦の味が濃くモッチモチの食べ応え。


う～む