インドに帰化

ラーメンが日本に帰化したようにインドに帰化した中華がこのチリチキン。
から揚げタイプからあんかけ状のものまで色々。
チリチキンと言うだけに辛い料理だが正にインド中華の真骨頂、オリジナリティあふれる料理になった。
だいたい美味しく頂くのだが何度かまったく手がつけられない辛さに退散した。