コルカタで最も馴染みの店と言えば南インドのベジタリアンの店 Krishna Vilas。
Shirazと並んで最初から行き続けている食堂で、ここのサンバルとラッサムが最も好みの味を提供してくれる。
最初は南インドスタイルで、もういいと言ってもおかわりを無限に持ってきてくれたが、さすがに今は世知辛くなりライスは有料になった。
サンバル・ラッサムやサブジは一回だけ無料でおかわりしてくれる。
以前はミールスのサブジの品数も多かったし今はちょっと不満だ。
それでもサンバルとラッサムに惹きつけられるように毎回コルカタに着くとすぐにに食べに行っている。
かつては日本に南インド料理屋はなかったが、今や東京だけでもコルカタより多くの南インド料理屋があるようだ。
出来ることならば全てのお店で食べてみたいと思っている。
コルカタにはかつてしゃぶしゃぶ鍋で中華寄せ鍋をサーブする店があったが、残念ながら今はもう跡形もない。
鍋料理なのでコルカタが最も寒くなる1月の最終週以外は、食べると暑くなり過ぎて苦痛になる。
それはそれは美味しい鍋で今記憶の中にしか存在しないのが残念でならない。
