甘さの限界点を探ろうとしているのか？
最初は甘さを遥かに通り越して、最早脳に痛みを覚えるほど強烈に感じたスイーツ。
コルカタの名店のスイーツは実に洗練された、気品さえ感じられる繊細な味わい。
ベンガルスイーツではないが、なんと丁度良い甘さ加減。
コルカタだからこそ実現した甘さ加減のような気もする。
甘さを感じないというローカルもいるが、私にはこれぐらいが丁度いいんです。
鬼甘い砂糖爆弾とは次元が違うし、いろいろな工夫がよく見てとれる。
最近日本も激辛ブームも定着し、インドもしっかり貢献しているが、更に激甘ブームが来た時のことを想像すると、ちょっと身震いする。
この為に出発前に歯のチェックもしてきた。
さあ、砂糖の海に飛び込む！
