ラッシー

今朝は恒例の地元のバザールへ。





ちょっとその前にいつものラッシー。





ラッシーはヨーグルトも大事だが、やはり水加減と丁寧な攪拌、そして最後にほんの少し香りづけのローズウォーターが肝。






ヨーグルトを水で少し薄めて軽くして、攪拌棒で丁寧に攪拌すると口当たりの良い飲みくちになる。






ヨーグルトジュースとの違いは歴然。






ミキサーではこんなにフワッとした飲みごごちは得られない。