赤目カレー

帰り支度も始まった中、ついに赤目カレーの登場！





やはりスズキに一番近い味だが、カマスのような風味も加わっているように感じる。





味付けのベースはニンニク・しょうが・タマネギ・トマトで、カレーらしいスパイスと言えばターメリックを少々ととてもシンプル。





白身の魚の滋味を味わえるように味つけされていると思う。





ここでは4〜50cmくらいの大きさが食べ頃のようだ。







やはり美味しい！